福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療（訪問診療・往診等）の実践を行っています。

おはようございます。
今日は、急な親戚の不幸ごとで急遽別府に来ています。

昨日、お客に振舞うつもりで、作ったものがとても
美味しかったのでお教えします。

ガンちゃん先生料理レシピ　その九十五
「テールの塩焼きとテールスパゲティー」

【テールの塩焼き】
<材料>
　・テール、じゃがいも、人参、玉ねぎ、塩胡椒

<作り方>
　１）テールは大きな鍋に入れて、人参、ジャガイモ、玉ねぎを
　　　ザク切にして、水からあくをとりながら4時間ほど煮込みます。
　　　

　２）軟らかくなったテールに塩、胡椒をして、魚焼きグリルで１０分ほど焼きましたらできあがり。
ポン酢と辛子で食べます。
　　　

【テールスパゲティー】
<材料>
　　・上の1)、溶けるチーズ、牛乳、固形スープの素、スパゲテイ
<作り方>
　イ）１）のテールの身をほぐします。フライパンに１）のスープを
　　　入れて、テールのほぐした身、じゃがいも、人参も入れて火にかけます
　　　沸騰したら、溶けるチーズ、牛乳、固形スープの素1個を入れて
　　　ジャガイモをつぶしてとろみを付けて、ゆでたスパゲテイをからめて
　　　出来上がり。
　　　

これは本当に美味しいですよ。あまったスープは、シチューでも
テールスープでも何でもできます。

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