福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療(門脈・動脈・同時塞療法)と、地域医療の実践を行っています。

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月別 アーカイブ: 2011年8月

がんばれ!!泥鰌首相

こんにちは。

やっと新しい首相が決まりました。野田さんの演説が
一番冴えていましたが、泥鰌と金魚の例えは、今の時期の
首相候補の演説としては、少し弱いと思いました。
せめて、鯰と鯉ぐらいで例えて欲しいと思いました。

危機的状況にある日本の新しい首相です。
泥鰌のように、泥臭く仕事をこなす事も大事ですが
鯰のように、大暴れして、古い政界に大地震を起こして
ぶっこわして欲しいと思います。

国民は、新しい日本への始まりを望んでいます。
古い官僚組織、政界をぶっこわし、効率的にうごく組織にし
責任の所在がはっきりするシステムを作り、経済再生、東北再生
日本外交再生への道筋を、首相就任演説で示してもらいたいと思います。
そして、確実に実行して行きましょう。

始めに消費税増税ではいけません。徹底的に無駄をなくして、
税金の優遇措置を見直して、経済が落ち着いてから、
新しい日本の姿を示しながら、一人一人の国民の将来を考えながら
社会保障重視の財政再建策を示して、欲しいと思います。

スピードが重要です。
平時なら泥鰌で良いのですが、今は鯰で行きましょう・・・!!

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たまには、エスニックで~タイ風よせ鍋(タイスキ)~

こんばんは。

雨があがり、再び夏の暑さが戻ってきましたね。
そろそろ、夏バテのピークになる頃です。

昨日、朝市に行きますと、青唐辛子がありました。
そこで、今日は、タイ風よせ鍋(タイスキ)を紹介します。
食欲が落ちた時におすすめです。

★ガンチャン先生料理レシピ その五十三
「ガンちゃん流、タイ風よせ鍋(タイスキ)」

<材料>
  鳥物切り、昆布、えそのすりみ、ぶたばらにく、たらの切り身、烏賊
  野菜(キャベツ、にら、三つ葉、水菜、茸)、とーふ、ナンプラー、醤油、ライム
  青唐辛子
  タイ風しゃぶしゃぶの材料 他 青とうがらしとライム タイ風しゃぶしゃぶの材料 野菜

<作り方>
 1) 鍋に水をはり、昆布、とり物切りを入れ灰汁を取りながら出汁をとります。
   鍋に昆布ととりを入れ、こまめにあくをとります

 2) えそのすりみは、塩、たまごに白身、片栗粉で団子にします。
 3) 鍋に材料をいれ、煮えたら、ナンプラー、醤油、ライムのしぼり汁
 青唐辛子のきざみを混ぜたつけ汁で食べます。
  タイ風しゃぶしゃぶの材料を入れます 材料を入れ、火が通ったら完成!
  *ナンプラーやヌクナムは魚醤で独特の臭いがあります。どうしても
  だめな方はポン酢で食べてください。でもはまるととても美味しく感じます。
  ライムをたっぷりしぼりましょう。醤油で好きな味にしてください。

野菜は、香草(パクチー)があればいいのですが、
ありませんでしたので、三つ葉を入れてみました(正解でした!)

東南アジアの料理には、一時はまり、
タイやベトナムに通った時期がありました。
東南アジアが好きになるかどうかは、
ナンプラーやヌクナムが好きかどうかで、決まるのかもしれません。

簡単ですので、ぜひおすすめです。お試しください。

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たまには、ワインでゆっくりと~SOAVE(ソアベ)~

こんばんは。

先週は3回も出ごとがあり、週末はのんびりしたいと思いました。
それで、小倉北区足原にあります「SOAVE(ソアベ)」に行きました。
ソアベ外観
以前、井筒屋さんの近くにあるころは、良く行っていましたが
足原に移ってからは初めてです。

以前と変わらない、美人のママさんが、キリリとおもてなしをしてくれました。
料理はイタリア料理ですが、落ち着いた雰囲気の良い店です。
ソアベ店内 カウンター ソアベ店内 テーブル席 ソアベ店内 厨房

スパークリングワインのハーフとフルボディの赤のハーフを頼み、
厚切りベーコンのシーザーサラダから始まり、
サザエの香草バターロースト、ガーリックトースト、
挽肉のボローニャ風ラザニアを楽しみ、
ソアベにて スパークリングワイン ソアベにて 赤ワイン ソアベにて 厚切りベーコンのシーザーサラダ
ソアベにて サザエの香草バターロースト ソアベにて ガーリックトースト ソアベにて 挽肉のボローニャ風ラザニア

ほうれん草と半熟卵のアンチョビソースピザ、
魚肉のスパゲッティーを大いに楽しみ、
メインの肉料理はオーソブッコ(骨付き仔牛スネ肉の煮込み)、
和牛ローストなどの肉料理でお腹いっぱいになりました。
ソアベにて オーソブッコ(骨付き仔牛スネ肉の煮込み) ソアベにて オーソブッコ やわらかくて、美味しかったです ソアベにて 和牛のロースト

ご主人の味も変わらず、美味しくて、
ママさんのおもてなしも小気味よく、また来ようと思いました。
ソアベにて ご主人 ソアベにて 奥様

料理はすべて美味しいのですが、
特にほうれん草と半熟卵のアンチョビソースピザと
魚肉のスパゲッティー(真鯛とスズキのラグーソースリングイネ)は,
特におすすめでした。
ソアベにて ほうれん草と半熟卵のアンチョビソースピザ ソアベにて 真鯛とスズキのラグーソースリングイネ

小さなお子さん連れ用の個室を作られたりと、
心遣いの感じられる店です。

ガンちゃんおすすめのお店ですので、
ぜひ行かれてみて下さい。

【TRATTORIA SOAVE(ソアベ) 】***********************
■住所:福岡県北九州市小倉北区足原2丁目4-8
■TEL:093-921-2480
■営業時間:17:30~24:00(L.O.23:00)
■定休日:月曜日、第2日曜日
■駐車場:有(3台あり:要予約)
■ホームページ:http://soave.jp/
****************************************************

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Who’s Who in Medicine and Healthcare

おはようございます。

今月は、いろいろありましたし、手術も多く疲れました。
でも、うれしいこともありました。

アメリカの有名な紳士録である、
「Who’s Who in Medicine and Healthcare」の
最新版に私が載ることになりました。
Who's Who in Medicine and Healthcare
MarquisのWho’s whoは100年の歴史があり
世界でもっとも有名な紳士録で、これに掲載されることは
とても名誉なことです。10月に発売されます。

日本のかたすみの一開業医が載ることは、あまりない事と思います。
嬉しいことですし、楽しみにしています。

しかし、日本国内では、発表の機会もあまりなく
学閥の学会では、活躍の場は、あまりありません。
RFAや多段階発癌説に批判的な私は、どちらかというと
疎外されています。

一般的に日本の医学系の学会は、閉鎖的で権威主義で
徹底的に討論して、医学の進歩に寄与しようとする姿勢が欠けています。
逆に、教授たち、学会の権威と称する人達の考えに
そぐわないと排除されてしまいます。

30年以上、肝癌患者さんを800人以上、始めから終わりまで
診てきた臨床医の意見は、以外と貴重な物と私は、思いますが・・・!!

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北九州肝胆膵研究会

おはようございます。

昨日、北九州肝胆膵研究会が開かれました。

北九州の肝胆膵領域に興味を持つ先生方が、30年以上
外科切除例にもとづいて、画像診断、病理診断を高めあう
勉強になる会です。

昨日は、膵のsolid pseudopapillary tumorの切除例でした。
Solid pseudopapillary tumorは、女性に多くみられる
低悪性腫瘍で、稀な疾患です。石灰化を伴う、内部に出血壊死
を伴う腫瘍でした。この症例は、悪性を考える所見はありません
でしたが、PET陽性でした。

今回から、代表幹事は、産業医大の山口教授に譲り、
私は、顧問となりました。
新しい体制で、さらに発展してくれることを願っています。

次回は11月にあります。勉強になりますので
ふるってご参加ください。

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今日の朝ご飯は・・・ガンちゃん流★絶品トマトスープ

おはようございます。

今朝は、ひさしぶりにパンでブレックファーストです。
メニューは、玄米パンのバタートースト、トマトスープ
ハム、ソウセージエッグ、ハムとほうれん草の炒め物、サラダ
などです。

食欲の落ちる夏場、ガンちゃん先生のトマトスープは
おすすめの1品です。
簡単ですので、みなさんにご紹介しますね。

★ガンチャン先生料理レシピ その五十二
「ガンちゃん流、絶品★トマトスープ」

<材料>
  ・トマト、プチトマト、じゃがいも、玉葱、セロリの葉
   ベーコン、しめじ、固形コンソメスープの素

<作り方>
1) 野菜は、総てざく切りにして、水、ベーコン、コンソメスープの素
  をいれ、灰汁をすくいながらにこみます。
  ★トマト、セロリの葉はたっぷり入れましょう。プチトマトをいれますと
  酸味が増して、さらに美味しくなります。
  トマトスープ 材料を入れて煮込みます トマトスープ 材料を入れて煮込みます2
  朝ご飯完成!パンと絶品トマトスープ

では、いただきます!!
今日も一日ガン張りましょう!

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朝ご飯、ばんざい!!

おはようございます。

母の死から、手術も多く、かなり夏バテです。
なんとか、日々の診療がこなせているのも、きちんと
食べている、朝ご飯のおかげとおもっています。

今日の朝ご飯です。
つるむらさきの炒め物、つるむらさきのゆで
おくら納豆、おくらのおかかポン酢、焼きナス、ピーマンの炒め煮
干物、鮭、おくらと茄子の味噌汁などでした。
今日の朝ごはん

野菜を多くとり、バランスを考えて、朝ご飯をつくります。
ちなみに、つるむらさきは、鉄分、ビタミンがほうれん草より
多く、独特の粘り気があり、美味しい野菜です。

食は、健康の源、バランスを考えて3食とるようにして
不安定な天気の夏を乗り越えましょう。

さて!今週も手術が2例ありますので
ガン張ります!!

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雨の日曜日・・・

こんばんは。

今日はゲリラ豪雨の中、朝市に行ってきました。
びしょ濡れになりましたが、漁師さんも来てくれましたので、
色々材料がそろい、患者さんも喜んでくれるでしょう。

英会話も続けており、リンカーン大統領の就任演説が
かなり難解な英語でしたが、やっと終わりました。
それにしても、アメリカという国は、150年あまり前に
奴隷解放をして、オバマさんが大統領になれるのですから
すごい国と思います。

それにひきかえ、日本は、官僚主導の縦割り行政が
明治時代からつづき、だれも責任をとらない無責任行政が
繰り返され、今のひどい状態になってしまっています。
小子高齢化が進む中、子どもをあずけて安心して
働くシステムもありませんし、多くのお年寄りは
安心して、老後をおくるシステムもありません。

東北大震災から、5カ月以上たっても、組織だって
復興へのあしがかりさえ見えません。
命がけで日本を良くしょうと思う総理大臣が必要です。

派閥の力学や従来のやり方で、総理大臣を決めるのはやめて
一人、一人の候補者が、日本をどのような国にしたいのか
きちんと国民の前で演説、討論をして、透明性のある
選挙をして民主党の代表者を決めてもらいたいと思います。
今のままでは、自民党の頃とかわりません。

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ガンちゃん先生料理レシピ、牛肉の柳川風

おはようございます。

残暑が続きますね。
食欲が落ちて、夏バテの方も多いことでしょう。
今日は、食欲のおちた方でもたべやすい、簡単にできる
牛肉の柳川風を紹介します。

★ガンチャン先生料理レシピ その五十一
「ガンちゃん流、簡単★牛肉の柳川風」

<材料>
  ・牛肉ロース、玉葱、葱、卵、白だしの素、砂糖、醤油
<作り方>
 1) 白だしの素を水で薄めて、うどん出汁程度にします。
 2) 砂糖、醤油を加え、すこし濃い目のだしを作ります。
 3) 牛肉、たまねぎスライスをだしに並べて、火にかけます。
   牛肉の柳川風 牛肉と玉ねぎスライスを並べ火にかけます

 4) とき卵を、かけて卵が半熟になったら火を止めて
  できあがり、葱をふりかけて、いただきます。
   牛肉の柳川風 とき卵を、かけて卵が半熟になったら火を止めます 牛肉の柳川風完成!
*ささがき牛蒡があれば、本格的な柳川風になります。

そのままでも、あついご飯にかけても美味しいです。
お弁当のおかずにも良いでしょう。

ガンちゃん先生は、四国で、かつお屋さんを見つけ、
本格的な出汁をとって、楽しんでいますが
白だしの素でも十分に美味しいです。
楽しんでください。

簡単ですので、ぜひお試しください!!

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もとめる総理大臣像

こんにちは。

テレビを見ていますと、管首相の奥さんの
インタビューがありました。

つぎの総理大臣にどのような人物が
良いと思いますかと言う質問に、管はまったくストレスを
感じさせませんでしたが、総理大臣には、ストレスに強い人が
良いと思いますと答えられました。

これでは困ります。総理大臣になる人は、大きな責任と
権厳が与えられます、目の前に震災や原発事故で困っている
人達がいて、今の日本は、大きな借金を抱えて、極端な円高、
国際競争力の低下、少子高齢化、社会保障の問題など
問題は山積しています。

ストレスを感じてもらわなければなりません。
一生懸命ストレスを感じて、国民や日本のために
何をすれば良いのか考えて、実行してもらわなければなりません。

繊細な心と、強い使命感,明晰な判断力、果断な実行力こそが
総理大臣に必要なことなのです。
本当のリーダーシップをもつ総理大臣が必要なのです。

今こそ、日本の政治を変える時です。
官僚主義から本当の民主主義へ変革のときです。
無責任な、政治家や官僚達が日本をだめにしてきました。
一人一人の日本人の命、生活を真剣に考えて、
日本の将来を考えてくれる総理大臣が必要です。

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