ガンちゃん流★テールシチュー

2013.03.16

おはようございます。

ここのところ、テールに凝っています。
昨日は休みでテールシューに挑戦しました。

そこで今日はガンちゃん先生特製テールシチューを皆さんに
ご紹介しますね。

★ガンちゃん先生料理レシピ　その九十七
「ガンちゃん流★テールシチュー」

<材料>
　・テイル、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、デミグラスソース缶
　・トマト缶、赤ワイン、固形コンソメの素、ローレルの葉

<作り方>
　１）テールと、ジャガイモ、人参、玉ねぎのザク切は水から煮込みます
　　　灰汁をを取りましょう。
　　　テールを水から煮込みます
　２）2時間ぐらい煮込んだら、別の鍋に１の半分位を移し。デミグラスソース缶
　　　トマト缶をそれぞれひとつづつ入れ、固形コンソメの素3～4個、
　　　赤ワイン、ローレルの葉2枚入れ、2時間煮込みます。
　　　煮込んでいきます。
　　　本格的テールシチューのできあがり。
　　　テールシチューの完成

美味しいですよ。１）ののこりはさらに2時間煮込み、
先日ご紹介しました「テールの塩焼き、テールスパゲテイ」にすれば、
豪華なテールデイナーになります。
３，４人の家族でテール１頭分あれば十分です。
是非、試してみてください。

さて今日は一人外来です。
ガン張りますか・・！！

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