これは美味しい蟹鍋！！ | 岩本内科医院 | 北九州市小倉にある肝がん治療が特徴の内科

おはようございます。

昨日は、休日で４女と孫を連れて、博多の水族館
マリンワールドに行きました。イルカのショーを楽しみ
アザラシ君たちに餌をやり、結構楽しめました。

お昼は、志賀島の手前の海辺の里で、サザエ丼や海鮮丼を楽しみました。
海辺の里では新鮮な魚が安く買えます。干物もとても美味しいのです。
夕食用に鯛を鍋用にさばいてもらい、
帰りにスーパーで安い冷凍の蟹を買いました。

ガンちゃん先生料理レシピ　その九十三
「これは美味しい蟹鍋！！」
<材料>
　・冷凍の蟹、鯛の切り身、鍋用の野菜、とうふ
　・だし（白だしの素、水、）

<作り方>
　１）白だしの素を薄めてうどんだしにします。
　２）鯛の切り身は塩をして、湯通しをして水でしめておきます。
　３）１）に２）と冷凍の蟹を入れて火にかけ、後は野菜やとうふを入れて、
　　　出来上がり。
　　　

　４）だしと一緒に食べますが、レモンを絞ったり、
　　　ゆずこしょうを入れると更に美味しくなります。
　※冷凍のボイルガニはあまり煮過ぎないようにしましょう！

ガンちゃん先生は白だしを薄めてうどんだしにしますが、
昆布とかつおを足してだしを更に美味しくします。
今のシーズンにぴったりです。
こうすれば冷凍の蟹も美味しく食べれます。

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