とろろご飯
2013.11.29
おはようございます。
今日は、この秋1番の冷え込みです。
昨日の手術も案外難しく、かなり疲れています。
このところ、とろろご飯のはまっています。
朝ご飯は週2，3回はとろろご飯です。北海道の患者さんから
立派な山芋をいただきました。とても美味しかったのです。
★ガンちゃん先生料理レシピ その百五六（106）
<材料>
・山芋、水、白だしの素
<作り方>
１）山芋を洗い、皮をむき、すりがねでおろし、すり鉢に入れます
２）水に白だしの素を入れ、うどんだし程度の味にします。
３）１）に２）を少しずつ入れ、すりこぎでかきまわします。
好みの味になったらできあがり。
暑いごはんにかけて、もみ海苔をかけて食べてください。
卵をいれるとさらに美味しくなります。2歳の娘も大好きです。
2，3分で簡単にできます。おすすめです。
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１）山芋を洗い、皮をむき、すりがねでおろし、すり鉢に入れます
２）水に白だしの素を入れ、うどんだし程度の味にします。
３）１）に２）を少しずつ入れ、すりこぎでかきまわします。
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