福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療（訪問診療・往診等）の実践を行っています。

おはようございます。

昨日の朝はマイナス0.5度と冷え込みました。
朝市に行きますと、筍が出ており春をかんじました。

それで、日曜日の朝ごはんは、春を感じるメニューにしました。
グリーンピース筍ご飯、筍のオカカ煮，空豆と竹輪のあっさり煮
かつお菜とかまぼこのあっさり煮、ホウレンソウと春菊の茹で
肉じゃが、サンマ、浅利の味噌汁などでした。

皆、美味しい、美味しいと言ってくれました。
その中から、かつお菜のあっさり煮をご紹介しますね。

★ガンチャン先生料理レシピ　その七十一
「ガンちゃん流★かつお菜のあっさり煮」

＜材料＞
　・かつお菜、蒲鉾、白だし、砂糖、醤油

＜作り方＞
　鍋に水とかつお菜、蒲鉾を入れ、白だし、砂糖、醤油を入れ、
　薄味にして、ひと煮立ちされればできあがり。
　　
　★かつお菜以外でも葉物野菜ならなんでもOK。薄味にすること
　　ひと煮立ちさればすぐに火を止めるのがこつ、そうすれば
　　葉物野菜の触感と色が楽しめます。

さて、今週も始まりましたね。
ガン張りますか！！！

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