林檎のビーフシチュー
2011.03.01
おはようございます。
一昨日は日曜日でしたので、
末の娘も春休みで帰って来ておりましたのもあり、
得意の林檎のビーフシチューを作りました。
みんなおいしいおいしいと言ってくれ、
パクパクと食べてくれましたので
みなさんにご紹介しますね。
★ガンチャン先生料理レシピ その三十八
「林檎のビーフシチュー」
<材料>
・カレー用細切れ肉（小田さんで300円／gのもの）400ｇ
・ジャガイモ 3個
・人参 2個
・玉葱 1個（大きめのもの）
・林檎 1個
・トマト 2個
・セロリの葉 適当
・市販のデミグラスソース 1缶
・カレー粉 少々
・固形チキンコンソメスープの素 4個
・ローリエ 2～3個
＜作り方＞
１）肉は油で炒めます。
２）野菜はざく切りにします
３）鍋に水をはり、１）２）を入れ煮ます。
４）チキンコンソメ（普通の鍋で4個くらい）を入れます
カレー粉をすこしいれます(子さじ半分くらい)。
５）デミグラスソースを1缶入れ、ローリエの葉を2～3枚入れ、
5～6時間コツコツと煮込みます。
★ポイント：アクはこまめにとります。
塩、胡椒はしませんが、足らないと思ったら
最後に加えて、味を整えてください。
お肉も、とろとろで、とても美味しく、幸せになる味です。
林檎が入っておりますのであっさりして、なおかつ、カレー粉が味をしめてくれ
素晴らしい1品です。
ぜひお試しください！！
早いもので、今日から３月になりましたね。
今日も一日、ガン張っていきましょう！！！
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「林檎のビーフシチュー」
<材料>
・カレー用細切れ肉（小田さんで300円／gのもの）400ｇ
・ジャガイモ 3個
・人参 2個
・玉葱 1個（大きめのもの）
・林檎 1個
・トマト 2個
・セロリの葉 適当
・市販のデミグラスソース 1缶
・カレー粉 少々
・固形チキンコンソメスープの素 4個
・ローリエ 2～3個
＜作り方＞
１）肉は油で炒めます。
２）野菜はざく切りにします
３）鍋に水をはり、１）２）を入れ煮ます。
４）チキンコンソメ（普通の鍋で4個くらい）を入れます
カレー粉をすこしいれます(子さじ半分くらい)。
５）デミグラスソースを1缶入れ、ローリエの葉を2～3枚入れ、
5～6時間コツコツと煮込みます。
★ポイント：アクはこまめにとります。
塩、胡椒はしませんが、足らないと思ったら
最後に加えて、味を整えてください。
お肉も、とろとろで、とても美味しく、幸せになる味です。
林檎が入っておりますのであっさりして、なおかつ、カレー粉が味をしめてくれ
素晴らしい1品です。
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