石持ち蟹のパスタ | 岩本内科医院 | 北九州市小倉にある肝がん治療が特徴の内科

おはようございます。

昨日は2例手術をしました。
1例目は、ブログ9年間で3回目の再発肝癌で紹介した
患者さんでしたが、結局再発ではありませんでした。
2、3日で退院されます。

月曜日、朝市の残りの石持ち蟹でパスタを作りました。
好評でしたのでお教えします。

★ガンチャン先生料理レシピ　その八十五
「ガンちゃん特製★石もち蟹のパスタ」

＜材料＞
　・石もち蟹の茹でたもの4匹、大蒜スライス、玉ねぎスライス
　・唐辛子、トマト缶、トマト、固形スープの素、オリーブオイル
　・スパゲッティーノ1.4mm

＜材料＞
　１）フライパンにオリーブオイルをひき、大蒜スライス
　　　玉葱スライス、少量の刻み唐辛子を炒め、香りがたったら
　　　石もち蟹を殻をはずして、えらを摂り、包丁で割ったものを
　　　殻ごと炒めます。トマト缶、トマトを加え、水、固形スープの素
　　　を入れ、数分煮込みます。乾燥バジル、乾燥パセリがあれば加えます。
　　　

　２）スパゲテイノをアルデンテになる寸前まで茹で、水切りを
　　　しっかりして１）に加え、良く混ぜたらできあがり！美味しいですよ。
　　　

　　★おいしいですよ。蟹の茹で汁があればもっと美味しくなります。
　　　石もち蟹は安いのですが、小さくて食べにくいので人気がありませんが
　　　こうすれば、味も良くなり食べやすくなります。

さて、今日もガン張りますか！！

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