福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療の実践を行っています。

おはようございます。

昨日は、医院のスタッフ４人と魚釣りに行きました。
あらかぶや小さな鯛や、まあーまあーのヒラメが釣れました。

夕方から、すべての魚をさばき、みんなで楽しみました。
アラカブの煮つけ、アラカブの鍋、ヒラメの刺身、タイの塩焼き
すべて美味しくおおいに盛り上がりました。


ひとりで２５～６匹のあらかぶ、４匹の鯛をさばいて料理するのは大変でした。
ヒラメの刺身は３女にまかせました。

みんなから好評でしたアラカブの煮つけを紹介します。

★ガンちゃん先生料理レシピ　その百五（105）
　「アラカブの煮つけ」

<材料>
　・あらかぶ(うろこをとり、内臓を出したもの)、白だしの素、酒、味醂
　　砂糖、醤油、刻み生姜

<作り方>
　１）魚を鍋に入れ、ひたひたの水を入れ火にかけます。白だしの素
　　　酒味醂、砂糖醤油で味を付け、キッチンペーパーで落としふたをして
　　　２０分ほど煮ればできあがり。
　　　

新鮮な魚はこの炊き方で、美味しい煮つけができます。
それにしても、海は良いです。嫌なことをすべて忘れて
楽しい休日でした。

さて、今週も始まりましたね
ガン張りますか・・・。
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