English Dinner | 岩本内科医院 | 北九州市小倉にある肝がん治療が特徴の内科

おはようございます。

先日は家でEnglish Dinnerをしました。

ガンちゃん先生の医院では、
毎週火曜日、水曜日にアルバート先生に来ていただき
英会話をしています。

ガンちゃん先生は10数年、英会話を続けていますが、
アルバート先生にお願いするようになってから、
英語がペラ位に話せるようにはなりました。

朝、教材を予習しておりますと、
くじらの問題が出ていましたので、
朝の6時に車を飛ばして、
以前ご紹介いたしました、下関の唐戸市場にあります、
「田鍋水産」さんに買い出しに出かけました。

田鍋水産さんのおかげで上等の食材が安くそろい、
腕をふるって、Dinnnerを作りました。

ちなみに、この日のメニューは、

１．くじら、イカのお刺身
２．竹の子のおかか煮
３．わらびの煮物
４．あら炊き、魚のマコの煮物
５．ガンちゃん先生流★鳥天
６．ホタルイカの酢みそ和え
７．アサリのバター酒蒸し
８．てっちり鍋　　　　
９．締めの雑炊　　　でした。

アルバート先生も含め、皆んな、満足そうでした。
ちなみに、１、４、７、８は入院患者さんにも出しました。

今の季節のわらびは、上手にアクをとると美味しいものです。

今日は、灰でアクをとりました。
たっぷりのお湯に灰を入れ、そこにわらびを入れ、沸騰させ、
1～2時間おきます。

あとは、水でさらしてしぼり、
だし、さとう、しょうゆ、（うす味にして）
ひと煮立ちさせれば出来上がり！！

あわらびのアクのとり方は、いろいろあるようです。

前の日から水に重層を入れ、
わらびをつけておくという方法もあります。

患者さん、アルバート先生、皆んなが
美味しそうにしている顔を見ていると嬉しくなります。
大満足な一日でした。

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