夏バテ防止★料理レシピその1
2010.07.27
おはようございます。
毎日暑い日が続きますね。
ガンちゃん先生の医院では、
食欲がない、きつい、しんどい、と言ってくる患者さんが
増えました。
熱中症の手前の人も多いようです。
このような酷暑を乗り切るためには、
何とかしっかり食事をとり、水分補給に注意して
睡眠を十分にとらないといけません。
そこで、こんな時にもおいしく食べれる
ガンちゃん先生の料理をご紹介しますね。
ガンちゃん料理レシピ★その二十二
「カニと夏野菜の中華風炒め物」
<材料>
・冷凍のゆでズワイガニ（カニならなんでも良いです）
・夏野菜（今日はナス、ピーマン）
<ソース>
・オイスターソース 1
・酒 1
・酢 1
・中華鳥ガラスープの素 0.5
・にんにくおろし 多め
・とうがらし（輪切り）お好みで
<作り方>
１）冷凍ズワイガニは冷蔵庫に入れ、少し解凍しておきます。
２）解凍したカニを出刃包丁で、食べやすいように切ります
３）塩、こしょうをし、片栗粉をまぶして、
油で炒めます。少しきつね色になったら皿に取っておきます。
４）夏野菜は、さいの目に切り、油で炒めます。
しんなりなったら、３）を入れ、しっかり炒めます。
５）強火のまま、作っておいたソースを入れ、からめたら完成！！
※ソースの量は、材料の多さで加減して下さい。
ちなみに、このソースは何にでも合いますので、
カニではなく、代わりにイカや豚肉でも構いませんよ。
このような暑い時期ですので、
にんにくは、たっぷり使いましょう！
ガンちゃん先生は、少しピリ辛が好きです。
中華料理は、強火で炒めます。
オイシイーですよ！！！！
簡単ですので、是非お試しください。
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睡眠を十分にとらないといけません。
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「カニと夏野菜の中華風炒め物」
<材料>
・冷凍のゆでズワイガニ（カニならなんでも良いです）
・夏野菜（今日はナス、ピーマン）
<ソース>
・オイスターソース 1
・酒 1
・酢 1
・中華鳥ガラスープの素 0.5
・にんにくおろし 多め
・とうがらし（輪切り）お好みで
<作り方>
１）冷凍ズワイガニは冷蔵庫に入れ、少し解凍しておきます。
２）解凍したカニを出刃包丁で、食べやすいように切ります
３）塩、こしょうをし、片栗粉をまぶして、
油で炒めます。少しきつね色になったら皿に取っておきます。
４）夏野菜は、さいの目に切り、油で炒めます。
しんなりなったら、３）を入れ、しっかり炒めます。
５）強火のまま、作っておいたソースを入れ、からめたら完成！！
※ソースの量は、材料の多さで加減して下さい。
ちなみに、このソースは何にでも合いますので、
カニではなく、代わりにイカや豚肉でも構いませんよ。
このような暑い時期ですので、
にんにくは、たっぷり使いましょう！
ガンちゃん先生は、少しピリ辛が好きです。
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