ガンちゃん流★カレイのバターソテー
2011.05.18
おはようございます。
昨日は、巨大大腸がん肝転移と広がった肝癌の治療の2例を
夜8時近くまで、頑張り、今日は湿布だらけです。
もうすこし早く来てくれたら･･･と思います。
話は変わって、
白身魚のバターソテーは美味しいものです。
そこで、今日は味を変えたいあなたに･･･
ガンちゃん流★カレイのバターソテーをお教えしますね。
★ガンチャン先生料理レシピ その四十六
「ガンちゃん流★カレイのバターソテー」
＜材料＞
・カレイ、塩・胡椒・バター、小麦粉、乾燥パセリ
＜作り方＞
1)カレイは、水を切り、切れ目を入れて、
塩・こしょうをし、小麦粉をまぶします。
2)フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら１）を入れ、
皮がこんがりとなるまで両面を焼きます。
3)焼きあがったら乾燥パセリを振りかけます。これで完成です！！
★ポイント：写真は少なめですが、パセリを全体に振りかけたほうが美味しいです
ひとあじ変わった美味しいバターソテーの出来上がり！
白身魚であれば、同じように出来ますので、
（この時期アマダイなどがいいでしょう）ぜひお試して下さい。
現在、ガンちゃん先生のところの医院は外壁の塗り替え工事と
入院患者さんの風呂の改装工事でご迷惑をおかけしておりますが、
6月からは、綺麗になった医院で皆さんをお迎えできると思います。
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・カレイ、塩・胡椒・バター、小麦粉、乾燥パセリ
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1)カレイは、水を切り、切れ目を入れて、
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2)フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら１）を入れ、
皮がこんがりとなるまで両面を焼きます。
3)焼きあがったら乾燥パセリを振りかけます。これで完成です！！
★ポイント：写真は少なめですが、パセリを全体に振りかけたほうが美味しいです
ひとあじ変わった美味しいバターソテーの出来上がり！
白身魚であれば、同じように出来ますので、
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