福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療（訪問診療・往診等）の実践を行っています。

おはようございます。

あいにくの天気が続きます。
孫達がきて、にぎやかな日曜日ですが、雨もようでした。
遊び疲れて、退屈してきたようですので、郊外の大型
ショッピングセンターに行ってきました。

広い店内には、あきさせないように色んな工夫がしてあり
中心部のデパート等には、脅威だろうと思いました。

買い物は意外と疲れます。
夕食は、手のかからないものにしました。
すきやき、手羽先焼き、レバーの炒め物、砂肝の紅ショウガ炒め
筍ご飯でした。皆美味しいと言ってくれました。
今日は、簡単にできる砂肝の紅ショウガ炒めをご紹介しますね。

★ガンチャン先生料理レシピ　その七十三
「ガンちゃん流★砂肝の紅ショウガ炒め」

＜材料＞
　・砂肝、玉ねぎ、紅生姜、酒、醤油、味醂、塩、胡椒

＜作り方＞
　　1)砂肝はよく洗い、塩水で茹でておきます。適当な大きさに切ります。
　　2)フライパンの油を引き、にんにくスライスを入れて火にかけます。
　　　1)と玉ねぎのザク切したものをいれて炒め、塩コショウをし
　　　酒２、醤油１、味醂0.5を混ぜたものを強火にし、アルコールが
　　　とんだら、紅生姜を加えて、さっと炒めたらできあがり。
　　　　
　＊以前、ブログで紹介した鉄板焼き沢の１品を参考にしました。
　もちろん、「鉄板焼 沢」さんはもっと美味しいのですが、好評でした。

さて、今週も始まりましたね。
ガン張りますか！！！

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