ガンちゃん先生流★トンテキ

2012.07.17

おはようございます。

私にとって、良い休みでした。腱鞘炎ぎみの手も
少し楽なりました。

夜は、簡単で美味しいトンテキにしましたので
みなさんにご紹介しますね。

★ガンチャン先生料理レシピ その八十七
「ガンちゃん流★トンテキ」

<材料>
 ・ステーキ用豚ロース肉(厚手のもの), 塩、胡椒、酒、味醂、醤油
  出汁(白だしの素を薄めたもの), ケチャップ

<作り方>
 1)ロース肉は、良く筋切して塩コショウして、
   おなじ厚さになるように叩きます。
 2)フライパンに油を引き、始め強火で両面焼き、
   中火で赤い肉汁が出なくなるまで焼きます。
 3)その間、ステーキソースを作ります。
   酒、味醂、醤油、出汁、ケチャップをそれぞれ1ずつ、
   混ぜておきます。
 4)肉が焼けたら、強火にして、ソースをからめたら出来上がり。
   *美味しいですよ。ご飯と相性バッチリです。
   トンテキ

さて、今週も始まりましたね。
今日も手術が2例あります。
ガン張りますか!!

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