福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療（訪問診療・往診等）の実践を行っています。

おはようございます。

先週の週末は、
長男夫婦、二女夫婦がそれぞれ孫を連れてやって来ました。
あれこれとごちそうを作り、みんなで盛り上がりました。

昨日の朝、長男夫婦が帰ると思わず、
日々の診療や手術などの疲れがどっと出て、
昼寝の出来ない私が、昼寝をしてしまいました。

そこで、夜は、簡単にできるものはないかと考えて、
作ってみました。

ガンちゃん先生料理レシピ★その二十
「残り物野菜と豚バラ肉の中華風炒め物」

<材料>
・残り物野菜（今日は、キャベツ、ニラ、えのき）
・豚バラ肉（黄金町市場のワールドさんで98／gでした）
・にんにく　スライス
・とうがらし　
・ゴマ油

<ソース>
・酒　2
・中華鶏ガラスープ　1
　　

<作り方>
１）野菜は食べやすい大きさに切ります。
　　
２) 豚バラ肉は塩、こしょうをし、片栗粉をまぶしておきます。
３）フライパンにゴマ油、にんにくのスライス、とうがらしを入れ、
かおりを出します。
　　
４）かおりが出てきたら２）を入れて炒めます。
５）１）は火の通りにくいものから入れて炒めます。
　　
６）火が通ったら強火のまま、ソースを絡めます。
　　

みんな美味しい美味しいと食べてくれました。

この鬱陶しい時期、にんにくととうがらしを使うと、
食欲がなくても案外食べれます。

今からは、いろんな夏野菜も出てきますし、
残り物の野菜でも十分美味しく出来ます！
良かったらお試しください。
簡単ですし、美味しいですよ！！

食欲がないと言って、
ソーメンやざるそばばかりを食べていませんか？
結果、体を冷やすことになりますし、栄養もあまりありませんので
なるべく、バランス良く摂るようにしましょう！

また一週間が始まりましたね
ガン張って行きましょう！

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