福岡県北九州市の岩本内科医院は、世界的評価を受ける肝臓癌の手術・治療（門脈・動脈・同時塞療法）と、地域医療（訪問診療・往診等）の実践を行っています。

おはようございます。

昨日は、ばたばたしていて、ブログの更新ができませんでした。
育児中は、なにかと忙しいのです。

いただきものの鯨がありましたので、久しぶりに
鯨のはりはり鍋を作りました。

私の小さい時は、肉と言えば、鯨でした。
給食のまずい鯨肉には、泣かされました。

そんな中、鯨のはりはり鍋だけは、美味しかったのです。

★ガンチャン先生料理レシピ　その六十八
「ガンちゃん特製★鯨のはりはり鍋」

＜材料＞
　・鯨の赤身、ころ(鯨の皮の脂身、
　　今回はありませんでしたので天ぷらを使いました),　
　　うどんだし、砂糖、醤油、水菜

＜作り方＞
　　1)鯨は薄く切って、1度ゆでて、あくをとり、水で洗います。
　　2)うどんだし(白だしを薄めたもので十分です)に、砂糖、醤油を
　　　少しいれ、少し濃いめにします。1),　薄切の天ぷらを入れ
　　　30分ほど煮ます。
　　3)5ｃｍ位に切った、水菜を入れ、煮すぎないように
　　　はりはりとした、感触を楽しみながら、
　　　出汁と七味で食べてください。
　　　

今は、鯨は高いですが、赤身は時々安くてにはいります。
そんな時に、楽しんでください。

日本は、以前は、鯨は重要なタンパク源で、あます所なく
利用していました。独特の臭いがありますので、料理の仕方で
好き、嫌いが分かれるかもしれません。

さて、今日から仕事初めです。
ガン張りますか！！

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こんにちは。

全国、色んな雑煮がありますが、関西風は白みそ仕立てです。
そこで、今日は関西風雑煮と鳥ご飯を紹介します。

★ガンチャン先生料理レシピ　その六十七
「ガンちゃん流★関西風雑煮と鳥ご飯」

～関西風雑煮の作り方～
＜材料＞
　・鳥、昆布、もち、大根、人参、椎茸、白みそ

＜作り方＞
　１）鍋に材料を入れて、最後に白みそで味を調えます。
　　　青物野菜を入れて、できあがり。
　　


～鳥ご飯の作り方～
＜材料＞
　　・米、水、鳥のぶつ切り、人参、ごぼう、しいたけ
　　　白だしの素

＜作り方＞
　１）普通どおりにご飯を炊くようにします。
　　　鳥のぶつ切り、人参、ごぼう、しいたけの千切り、昆布1枚を
　　　のせて、白だしの素を少し入れてご飯を炊きます。
　　　美味しい、鳥ご飯の出来上がり！
　　　
　　　

それぞれのお家の雑煮に飽きたときにでもお試しください。
美味しいですよ！！

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新年明けましておめでとうございます。

被災地の皆さんには、大変なお正月と思います。
早く、復興できることを心から願っています。


残念ながら、日の出は見ることができませんでした。
昨年は、このブログで昨年は大荒れの予感がすると
書きましたが、今年も、日本の経済は低迷したままで、
政治も混迷した1年になりそうです。
日本の日の出は、まだ先のようです。

昨日は、お昼に別府でなじみの蕎麦屋さん、文楽庵さんに行き
大好きな鳥南蛮蕎麦を食べ、サファリに行きました。

子供達が小さい時から、通っていますがサファリは飽きません。
ライオンの上唇を、鉄鋏ではさんで、孫に叱られました。
以前、紹介しました馬車にまた乗り、馭者のおじさんも
覚えていてくれおまけをしてもらいました。

日に日に、成長する孫や4女を見ていますと
私も、もう少し成長したいなと思います。

今年が、皆さんにとっても良い年でありますように･･･！！

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おはようございます。

大晦日、別府の鉄輪にいます。
今年は、東北大震災、福島原発事故、豪雨災害など
日本も大荒れでしたが、世界でも、色んなことがありました。

来年は、平穏な年になって欲しいと思います。
義理の息子の一人は、兵庫県の県庁に勤めていますが
大阪中心に、政治の動きがはげしくなってきているようです。

戦後65年続いてきた日本の政治の在り方、考え方を
変えるのは、簡単なことではありません。

国民一人一人が、真剣に考えて、日本の政治をはじめ
色んな事を今かえなくては、日本の将来は暗いものに
なります。

日本が、ふたたび世界の桧舞台で、活躍し、国民
一人一人が希望を持って働けて、充実した人生をおくれる国に
なっていく兆しが、少しでも見える年に、来年がなってくれることを
心から願っています。

孫や4女達の世代の人達が、日本人として誇り持って、安心して暮らせる
日本にして行く責任は、今の大人たち、私たちにあるのですから
心して、頑張らなくては、いけないと思います。

孫たちの屈託のない、笑声のなか、色んなことを
考える年の瀬です。

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おはようございます。

消費税論議で民主党が揺れています。
日本の財政状況を考えると消費税増税はいたしかたないと
考える日本国民は、少なくないと思います。

しかし、日本の構造をそのままに、消費税を上げても
焼石に水と先日ブログに書きました。
40数兆円の税収しかないのに
100兆円になろうとする予算が今年も決まりました。

いくら水をそそいでも、バケツの底に穴が開いていれば
無駄な努力です。

もともと民主党は行政改革をスローガンに挙げ与党になりました。
徹底的な行政改革をして、景気対策をしっかりして
はっきりとした将来の日本のビジョンを示して
どういう国に日本をしていくのかをしっかり説明して増税論議を
しなければなりません。

財務省のいいなりに、しゃにむに増税路線を進む野田首相を
みていると、今までの自民党の政治とまったく違いがわかりません。

官僚政治の日本を政治主導に変えていくとの期待は、
早くも崩れていっています。

日本の構造的不幸は、官僚は、税や国の借金の責任を
国民に押し付けるだけで、自分たちの退職後のことばかり考え
政治家は、次の選挙のことだけを考え、平気で予算を
ばらまきます。

官僚は、責任を取りません。徹底的な行政改革と
官僚個人の責任をはっきりさせるシステムの構築が
増税の最低条件です。必要のない省庁が多すぎます。

さて、今日は手術が2例あり、今年は116例目の手術となります。
疲れ果てましたが、ガン張りますか！！

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