月別アーカイブ: 2014年7月

親父の料理・・・懐かしいなぁ.....

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こんにちは♪
本日２回目の記事です (笑)

以前の記事で
ペスカトーレを作ったの覚えていますか？

あれで、大量のムール貝が余ってしまって・・・
今日は
酒蒸しにしました♪

ガンちゃん風・・というまでもありませんが (笑)
ムール貝の酒蒸し！

　完成！

そういえば・・・
貝の酒蒸しは初代ガンちゃん先生がよく作ってくれました
あれは、美味しかったなぁ・・・
おふくろの味ならぬ・・・親父の味・・ですね (笑)

あの味には到底追いつけないけど・・・
美味しく仕上がりました

料理の腕も・・・
週に一、二歩
・・・前に行ったり、後ろに戻ったり
・・・それでも焦らず、目指すは親父の味
・・・ガンばりますか！

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肝臓の血管を染めてみる！？・・・ガンとの相互関係

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

山口院長！！

大腸ガンの肝転移でも
門脈動脈同時塞栓療法は
かなり効果がありますね

治療成績をまとめて、
学会発表したり、
論文発表したり
一緒にしましょう！！

今日は、2代目ガンちゃん先生
スウェーデンで何をやっているの？
シリーズ第二弾！！

えっ？　別に知りたくないって？
そこんとこは、ちょっと我慢していただいて・・・

免疫染色の話を前の記事でしました。
組織の中の特定の細胞、タンパクに光る名札をつけて
顕微鏡で見る手法です。

今日はそれの別の画像をお見せします。

前回はガンの血管がどう染まるかをお見せしましたが・・・

今日は・・・
肝臓です

そう！大好きな肝臓です (笑)

僕がいま行っている研究室は
血管の専門で、
肝臓の専門ではないので

この免疫染色が出来るようになるには
・・けっこう苦労しました。

じゃーん！

赤が肝臓の血管、青がマクロファージという免疫細胞です。

肝臓の血管は
このように放射状に広がることで
腸からの栄養を効率よく
肝細胞へ運んでいます

その途中途中に
マクロファージがいて
ばい菌など悪いものを
取り除く役目を果たしています

美しいと思いませんか？
そうでもない？？・・自己満足か (笑)

ここにガンが加わると・・・
この様になります

緑がガン細胞
赤が血管です

ガンと肝臓の境目を見ると
肝臓からガンの内部へ
血管が入っていくのが
分かると思います

この手法によって、
ガンが肝臓の中で

どのように大きくなるか
どのように転移するか・・・
などが分かります

研究、研究・・・
日々、一歩
・・・前に行ったり、後ろに戻ったり
・・・それでも焦らず、ガンばりますか！

今日は元気がいいので、
後でもう一記事アップします (笑)

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スウェーデンの魅力の一つ・・・さて、なんでしょう？

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

山口院長も研究の厳しさ・・ご存知ですね。

それだけで、僕はもっとガンばれそうです！

昨日のブログの奈良から来られた患者様・・・

土曜日に緊急治療・・・
本当に良かったです。

・・・肝臓ガンの破裂は
本当に命に関わりますので・・・

本当に良かったです。
山口院長、素晴らしい！！
けど、無理はされないで下さいね

さて、僕の留学先は
・・・スウェーデンですが・・・

その魅力・・・
・・・・なんでしょう？？

・・・それは、美しい空！！

PM2.5なんかありません！

では、ご覧下さい♪♪

留学中、暗い気持ちになったとき
綺麗な空を見ると、
心が癒され、元気になります！

みなさんも
この綺麗な空を見て
・・・少しでも元気が出たなら
　・・・・・嬉しいです！！

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海外留学・・・・そりゃ、苦労するでしょ・・・

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

山口先生、昨日のブログも大変勉強になりますっ！

肝細胞ガン、肝内胆管ガン
肝臓から発生するガンにもいくつか種類がありますね。

肝細胞ガンは血流が豊富なガン
肝内胆管ガンは血流に乏しいガン・・・

同じ肝臓から発生するガンでも
血流の違いがあるというのは

不思議と思いませんか？

・・・この辺りのことは、学問的にも
まだはっきりとした答えは出ていないんです。

興味深いです。
いくつか、アイデアが掻き立てられます♪

さて、本日ですが・・・・

今でこそ、だいぶ楽しく生活できている
2代目ガンちゃん先生スウェーデン奮闘記

・・ですが・・・

今から2年前・・スウェーデンに来た最初の年は、
僕なりに本当に苦労したんですよー・・・

相当、気合を入れて
人生の一大決心として、

スウェーデンに来たものの・・・

あまりの環境の違いに衝撃を受けました。

ボスから研究プロジェクトをもらうも・・・

そのプロジェクトを始めようにも
始められない事情がいくつも重なって・・・
足踏み状態が続き・・・

それでも、ボスからは結果を求められ・・・

僕自身も留学を、そして研究を
成功させたい一心なのに・・・

焦燥感にかられる毎日でした。

だんだん・・・
夜は次の日の仕事の朝が来るのが怖くて

寝つけず

寝ても、不安で目が覚める

朝は研究室に行くのに気が沈み・・・

・・部屋の片隅で体操座りして籠もりたい気分・・

それでも、自分を鼓舞して・・・
なんとか研究室に向かう・・・

僕の心を表すかのような・・・どんよりしたスウェーデンの冬・・・(笑)

でも、うまくいかない日々・・・

いわゆる“鬱”に近い状態だったと
今、振り返ると思います。

鬱々とした一年が経ち、

自分を見つめ続け・・・

結局は自分の“心”次第だなぁと気付いたんです

この環境で鬱々と過ごすのも自分、
この環境を楽しむのも自分・・・

自分の“心”、そのものが僕なんだと・・・

鬱々としてた時に、なんだか励まされたスウェーデンの空

その気付きのおかげで
気持ちがすっと楽になり、
だんだんこの大変さを楽しめるようになりました・・・

・・・という、2代目ガンちゃん先生の“心”の成長の話でした
たいした話ではなくてすみません・・・

今では、研究室のボスにも評価され、
いつまでもいてくれ
・・・なんて言われるくらいになりましたし

良くも悪くもたくさんのプロジェクトを
任されてるし・・・

プレッシャーは大きいけど、
その状況をだいぶ楽しんでやれてます

この過程で、家族、同僚、友人に本当に助けられました。

そう、お父さんにも本当に支えてもらったなぁ
お父さんとはたまにスカイプで話をしたものです

こっちは仕事がうまくいかないで鬱々としているのに・・

“研究はどうか？”、

“その研究は本当に患者さんの為になるのか？”

“早く結果を出せ”

・・・・とか、毎回言われるもんだから、

心の傷をグリグリとえぐられる気分になってました (笑)

逆境にあるときは
自分の“心”を見つめ
成長するとき

順境にあるときは
他のために“心”を
配るとき

そして、、逆境でも
少しは“心”を配れる余裕もある人に
最終的にはなりたいです。

・・・・そんな“心”で、日々をガンばりますか！

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スウェーデン人の休日の過ごし方・・・第二弾！！

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スウェーデンの休日の過ごし方シリーズ
第二弾！！

スウェーデン人は、休日はたいていバーベキューです。

どこの公園に行っても、
ちょっとした平地があれば・・バーベキュー

・・・ちょっと言いすぎかもしれませんが (笑)

ということで、僕たち家族も、週末、日本人の研究者に
バーベキューに誘われたので行ってきました。

・・・そこで、突如、お料理記事第3弾 !! (笑)

ガンちゃん風スペアリブ・・
今日はパスタレシピじゃありません！

こっちのスーパーには
スペアリブがこんな感じで売ってます。

じゃーん

1キロ 800円くらいです。
肉は基本的には高いのですが、
スペアリブは比較的安めに手に入るので
使います・・・
・・・そう僕は貧乏研究留学者 (涙)

レシピです。

まずは、はさみでリブをばらばらにします。
ちゃんと体の解剖に沿って切れば、
意外と楽にカットできます・・・

日本ではお肉屋さんがしてくれますかね？

冷水で、なるべくきれいに肉を洗います。
中に入った血を絞り出しながら、
洗った方が焼いた後の臭みが無くなります。

※ベストは一度茹でて灰汁を取るといいのですが、炭火で焼く場合は洗うだけで
　臭みもなく食べられます。

そして、お肉に塩と胡椒をまぶします。

次に漬け込むタレを作ります。

お肉1 kgに対して、
擦ったニンニク4かけ
擦ったしょうが 5 cmくらい
醤油　大匙4
みりん　大匙4
白ワイン　大匙4
チキンコンソメ 1個
ハチミツ　大匙6－8
砂糖大匙2
ごま油　少々
　　　　　　　　　を混ぜます。　
味は好みで調整してください

ネギや冷蔵庫に余った野菜もカットしておきます。

リブと野菜を交互に入れながら、
漬けだれを入れて、
一日か二日、冷蔵庫で寝かします。
※ 空気を抜けるジップロックの袋などがベストです。

たまに思い出した時に
ひっくり返して、タレを全体に染み込ませます。

それで・・・
いざ、バーベキューへ！！

炭火で焼けば・・なんでも美味しいですが・・・

こんな感じ・・・・に仕上がります。

肉の甘みと、炭火の香ばしさ・・・
これは美味しいですよー！
自信を持って、お勧めします！！

これを持っていけば、
さもバーベキュー上級者のように思われます (笑)

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スウェーデンの夏・・・地元の人の休日の過ごし方

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

山口院長、台風大丈夫だったんですねー
よかったです！
でも、ほかの地域ではけっこう被害があったみたいで・・・
やっぱり強い台風だったんですね・・・心が痛みます

昨日、山口院長がブログに載せた患者様は、
２回目の治療が気になっていたので
経過良好なのが分かって一安心です。

山口院長、Bra！！
Braはスウェーデン語で、Goodとかの意味で使う単語です

今日は・・・
スウェーデンの休日の過ごし方シリーズ♪

スウェーデン人は夏をめいっぱい楽しみます。

寒く暗い冬を乗り越えたあと、
短い夏をこれでもかと楽しむのがスウェーデン人です。

・・・だって、またすぐ寒く・暗い冬がやってくるんだもの・・

スウェーデンの年間の祝日を下にお見せします。

・・・何か気づきませんか？
暗い冬にはほとんど祝日が無くて
春から夏にかけて、祝日が盛りだくさんなのが分かりますか？

・・・ということで、国としても夏は遊びなさい！！と推奨してるんです。
・・・たぶん・・・

夏の休日の公園です。
どうですか？

日本の海水浴場かのように
水着のお兄さん、お姉さん、おじちゃん、おばちゃん・・・
・・・・太陽を楽しんでます

他にすることは無いのか・・・
というくらい、人が集まります (笑)

ということで、僕たちも・・・(笑)

太陽を浴びながら、息子と語らいました

息子たちはスウェーデンの公園大好きです

回り続ける・・・遊具・・・自分じゃ止められないんです

日本にいたときは、太陽なんて当たり前のように感じてました・・・
でも、スウェーデンに来て・・・
太陽さえも当たり前ではないと気づかされました。

これまで当たり前と思っていたものも
実は、当たり前で無かったことを知ると・・
本当に感謝の気持ちが生まれてきます

ありがたやー、ありがたやー
本日も感謝の気持ちで、ガンばりますか

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魚介のうまみ好きですか？　ガンちゃん風ペスカトーレ♪

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

山口院長、
結核に罹っている方って・・・
けっこう多いかもしれませんね。
・・・・診察の時に一つ念頭に置いておかないといけない疾患ですね。

・・・勉強になりますっ！・・・

・・・今日は・・・
お料理記事第二弾！！

ガンちゃん風ペスカトーレです。
またもやパスタレシピです。
そう！　パスタしか作れません (笑)

魚介のうまみたっぷりのペスカトーレですが・・・
我が家ではめったにしません！
・・・というか、できません！

なぜなら・・・食材がけっこう高いから・・・

ペスカトーレの3種の神器
イカ、エビ、貝の3種類を入れると
けっこう値が張っちゃいます。

でも・・今回は皆様にお見せするために・・
….やっちゃいます

ちなみに、安い魚介を買うために
スーパーをはしごして買ってきました (笑)

ですので、エビ、イカ、ムール貝を買って
1000円くらいで済みました♪
・・・それでも高く感じる貧乏研究留学者 (笑)

では、レシピです。

まずは、食材の準備から・・
エビはとげとげした部分をはさみできります。
背ワタは・・・面倒なので僕は取りません(笑)
・・・ダメなのかな？？

イカは適当に切ります。

ムール貝！！

これだけ入って600円くらいならお得！

貝の表面にいろいろ付いてたり、生えてたりしますので、
貝同士をこすり合わせて綺麗にします。
そして、もじゃもじゃしたのが
ムール貝から出ていますので
それは、引っこ抜く！

※なぜムール貝かと言うと・・・
スウェーデンではアサリはほとんど売ってません。
ムール貝の方が簡単に手に入るのです

これで、魚介の下準備はおしまい。

ニンニクを包丁の腹でつぶし、オリーブオイルとなじませます。
フライパンを熱し、ニンニクの色が変わってきたら、
魚介を投入

少しして、白ワインを全体が浸る程度に入れて、
蓋をし、蒸します。

ムール貝が開き始めるので、開いたものから
外に取り出し、ついでにエビ・イカも取り出します。
（※火を通しすぎないためです）

全部、ムール貝が開いたら火を止め
魚介のソースは出来上がり♪

魚介のスープとトマトソースの匂いがたちこめます♪

この魚介の作業をしながら・・・
別のフライパンで・・トマトソースを作りましょう。

ニンニクを少し入れて、
市販のホールトマトを2つ入れます。

ローリエを入れて・・20分くらい煮たところで、
チキンコンソメ1個とバター少量　投入します。
そして、適当に冷蔵庫にある野菜も入れます。

今回はアスパラとズッキーニでした。

味見してみて、トマトの酸っぱさがだいぶまろやかになり、
甘みが出てきたら・・・

魚介スープと魚介を
トマトソースと混ぜます。

そして、水分を飛ばすために少し煮込みます。
最後に削ったパルミジャーノレッジャーノを混ぜて
ソースは出来上がり♪

パスタはBarillaのスパゲッティーニです。

茹で上がるちょっと前に、茹で汁を少しだけ
ソースに混ぜて、なじませておきます。

・・・完成です！！・・・
ガンちゃん風ペスカトーレ！！

いかがですか・・？

若干、手間はかかるけど・・・

魚介のスープをトマトソースと別で作るので、
魚介のうまみがガツンと効いていて美味しいですよー。

家族も喜んで完食してくれました。

ペスカトーレ・・・うまかー(笑)

美味しい食事は元気の源♪
初代ガンちゃん先生もそれをモットーにしてました。

美味しい食事で免疫力もUP！　
結核なんかも吹き飛ばします！！
さて、英気も養ったところで、今週も、ガンばりますか。

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ガンの血管を染める！？

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

時差ぼけは治ったのかな？
・・・朝の４時過ぎには目が覚め
　　　　　　　ブログを書く今日この頃です。

山口院長先生に、研究ガンばれ！！
　　　　　と励ましの言葉を頂きましたので (笑)

今日は、２代目ガンちゃん先生が
スウェーデンで何をしているか・・・

ちょっとお見せしましょう！

免疫染色・・・
って聞いた事がありますか？

聞きなれない言葉ですよね・・

抗原と抗体の反応を利用して、細胞レベルで特定のものを光らせる手法です。
と言っても、いまいち分かりにくい！

言い換えると、
見たいものに名札をつけて、
その名札を光らせることで、
誰がだれか、何がなにか見極めようという手法です。

要は、ガンの塊の中の
ガン細胞、血管の細胞を違う色で光らせて
写真に収めようという手法です。

僕たちがやっているのは、その中でもちょっと特殊な方法で・・・
画像が3Dで・・・
と言っても、映画みたいに飛び出したりはしませんが、

奥行きのある画像として
撮影する事ができます。

前にも書きましたが、
僕は研究室でガンの血管について研究しています。

ですので、血管に反応する抗体を使って、血管を光らせたりします。

さっきの説明でいくと・・・
ガンの血管に名札をつけて、その名札を光らせることで
血管が光って見える
・・・という感じです。

文字よりも・・・実際に見て頂きましょう！！

赤いのが血管、緑のがガン細胞
ガンの中にはこんな風に腫瘍血管が入り込んでいるのです。
ガンの種類によっても腫瘍血管が豊富なものと、そうでないもの
・・・様々あります。

そして、この免疫染色の手法を使えば、
ガンの血管を抑える薬剤の効果を評価することができます。

治療前の腫瘍血管

血管新生抑制治療後の腫瘍血管

劇的に腫瘍の中の血管が少なくっているのが
分かると思います。
・・・これで、ガンに栄養が来ないので
　　死んでいきます。

こんな感じで、効果の確認、治療抵抗性の評価・・・などをやってます。

とても地道な作業ですが・・・

これまで使われている薬などの全てが
こういう地道な研究があって・・・
いま、実際に使われるまでになっているんです。

このような血管新生抑制剤は
まだまだ生まれたての薬剤ですので、

より効果の高い治療薬として
育てていく必要があります。
・・・それがガンの克服につながるはずです！

さぁ日々、地道な作業が続きますが・・・ガンばりますか！！

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太陽はいずこ？？　２代目のスウェーデン奮闘記の初日・・・

本日もご訪問頂き、ありがとうございます！

今日は、スウェーデンの気候について・・・

僕がスウェーデンに初めて来たとき・・・

最初は家族を日本に置いて
単身でスウェーデンに意気揚々と入国した僕・・・

いざ、着いてみると・・・

それは、真冬の真っ暗闇

　
　バス待ちで凍えてる僕です・・・

スウェーデンの1月は一年でも一番過酷な月でした。
暗く・・そして寒い・・
　マイナス10度の世界。

日本の南国、九州で育った僕にはまったく初体験の世界。

　いわゆる・・じゅひょー（樹氷）ってやつです

でも、寒いのは・・

ユニクロのヒートテックでなんとかなる (笑)
　　　　　　　　　　　　　（ユニクロ、流石です！）

　でも、暗いのは・・どうしようもない。
　　　　　　　　　・・・いま、昼？　いま、夜？

　心の中で、繰り返される疑問・・

スウェーデンの真冬は
昼の12時から3時くらいまでが・・太陽が出る時間
とはいっても、
その時間帯はだいたい曇ってる（涙）

　一番明るくてこんな感じ・・・ちょっとかっこいい写真だったので、ついでに載せてみました(笑)

そんな中・・・
住む予定のアパートへ向かった僕でした

・・・が！！・・・

大家さんに教えてもらった住所に行っても・・
アパートが無い！！・・・どこにも無い！

そこはただの公園！？

立ちすくむ僕・・・
もう日本へ帰ろうと本気で思った (笑)

同じ通りで似た番号のアパートのドアに鍵を差し込み・・
“カチャッ”
・・・・開いたっ！！

もう嬉しくて泣きそうでした・・
　　　　　　　　　いや、正直、泣きました。

・・・これが僕のスウェーデン最初の夜でした (笑)

これが僕が一人で住んでいたアパートです。見るだけで・・・あの暗い思い出が蘇ってきます (笑)

初代ガンちゃん先生には、あの時のおまえのホームシックはひどかったなぁ
・・・はっ、はっ、はーー
　　　　　　　　　って笑われましたけど・・・・

ホームシックというよりも、けっこう本気で
　　　　　　　　　　　　　　　　　大変だったんです！
・・・とは、最後まで言えませんでした (笑)

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ガンも大きくなるには栄養が必要！？

本日もご訪問、ありがとうござます！

山口院長！　気持ちはひとつ！！のお言葉
ありがとうございます！！

僕も先生と一緒に治療できて、嬉しいです！

・・・さて、本日は・・・

前の記事で
ガンも大きくなるためには血管が必要と書きました。

ガンは永久に増殖するのが最大の特徴の一つです。
しかし、永久に増殖するためには・・・ガンも栄養を確保しなければなりません。

その栄養を供給するのが、ガンの腫瘍血管です。
ですので、ガンの塊の中にはたくさんの腫瘍血管が入り込んでいます。

　ガンの血管新生と血管新生抑制剤

初代ガンちゃん先生が考案した“門脈動脈同時塞栓療法”はカテーテルと塞栓物質を使って、機械的に直接このガンの腫瘍血管をつぶす治療方法でしたが・・・

ここ１０年くらいで、このガンに生える腫瘍血管を標的とした薬剤が登場し、
大腸がん、肝臓がんなど・・いくつかのガンに対して使われています。

これまでのガンに対する薬物治療といえば、ガン細胞そのものを標的とした、
いわゆる抗ガン剤が使われてきましたが・・・

抗ガン剤が効くガンと効かないガン
副作用の出現・・・など
多くの問題がありました。

１９７０年ごろに“ガンは大きくなるために、腫瘍血管が必要で、
その腫瘍血管を標的として薬物治療をする”という治療概念を提唱したのが、

アメリカのフォルクマンという先生でした。

“血管新生阻害治療”と呼ばれる治療方法です。

この先生はもう亡くなったのですが、このフォルクマン先生の弟子が世界にいまして、
その一人が、いま僕が行っている研究室のボスです。

自分が考案した考え、治療方法が世界に広がり、
一つの分野として確立し、多くの苦しんでいる患者様を助けることができるなんて・・・
素晴らしいことです！

・・・でも、今のところ、本当に残念なことに
この血管新生阻害治療は
ガンに対して、劇的な効果を示していないのが現状です。

人類がガンを克服することの難しさも、また感じます。
さらなる、研究が必要です。

僕自身もガン克服のための一歩になれば・・と心に思い、
研究を重ねる毎日です。

微力すぎて、たいした一歩にもならないかもしれませんが・・・

ガンを克服するために・・なんて大きなことはまだまだ言えませんが・・・
さぁ、本日もガンばりますか！

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